vivaborneo.id/ — Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik (FISIP) Universitas Kutai Kartanegara (Unikarta) Tenggarong, Kabupaten Kutai Kartanegara menggelar Festival Nasi Bekepor ke-6. Festival tahunan ini berlangsung di halaman Kampus Unikarta pada Senin (16/06/2025).
Ketua Panitia Festival Nasi Bekepor Unikarta, Anselmus berharap kegiatan ini dapat menjadi upaya pelestarian budaya dan tradisi suku Kutai.
Ditambahkannya, festival ini bertujuan melestarikan budaya memasak nasi bekepor secara tradisional sekaligus menjadi wadah kreativitas generasi muda Kutai Kartanegara (Kukar).
Nasi bekepor adalah hidangan yang dibuat dari nasi putih yang dimasak di atas “kenceng” atau panci bulat mirip bola.Biasanya nasi bekepor disajikan dengan sayur dan sambal raja yang kaya bawang dan aroma jeruk. Lauknya dapat berupa ikan asin, daging masak kecap, sayur terung dengan bawang, ikan jelawat, gangan asam kukar yang dimasak dengan kepala ikan dan ubi manis serta ikan berbumbu.
Rangkaian acara dimulai dengan pemotongan tumpeng, penyerahan cenderamata kepada Plt. Kadis Pariwisata Kukar dan Kabid Kebudayaan Disdikbud Kukar, sesi foto bersama. Setelah itu penyalaan api pada tungku kayu sebagai simbol pembukaan. Penampilan musik tingkilan oleh grup Komustra MAN 2 Kukar yang turut memeriahkan suasana.
Festival Nasi Bekepor diikuti 23 tim dari Samarinda, Kota Bangun, dan wilayah sekitar Tenggarong. Menurut Anselmus Asas, penilaian lomba berdasarkan kualitas kerak nasi yang terbentuk dalam kenceng atau periuk.
Disebutkan dalam pelaksanaan festival tersebut para peserta mendapat tantangan logistik, seperti pengadaan kayu genteng dan batang pisang, yang sulit didapatkan, namun mendapat dukungan dari warga setempat.
Setelah lomba, kegiatan dilanjutkan dengan beseprah atau makan bersama digelar untuk mempererat kebersamaan antara peserta, panitia, dan tamu undangan. Malam puncak festival menyuguhkan penampilan akustik dari Band FISIP, pembagian hadiah lomba, serta penampilan dari dua talenta internal Unikarta dan Band ENJI sebagai penutup.
Hadir dalam festival tersebut Rektor Unikarta Prof. Dr. Ince Raden, jajaran Wakil Rektor, Dekan Fisipol Zulkifli, Plt. Kepala Dinas Pariwisata Kukar Arianto, Kepala Bidang Kebudayaan Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Kukar Puji Utomo dan. Turut hadir Civitas Academica, budayawan, serta peserta festival. Festival dibuka dengan pertunjukan Tari Cilik dari Yayasan Bebaya dan Tari Nusantara oleh mahasiswa Unikarta.
Ketua Panitia Festival Nasi Bekepor Unikarta, Anselmus berharap Festival Nasi Bekepor tahun depan dapat diselenggarakan lebih besar dan meriah dengan keterlibatan lebih banyak generasi muda Kukar. “Kami merencanakan penambahan variasi pertunjukan tari dan seni oleh anak-anak untuk memperkuat pewarisan budaya,” ujarnya. (adv/diskominfo-kukar)
